乙醇法提取姬松茸多酚物质的研究 |
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作者姓名: | 刘文聪 |
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作者单位: | 福建省食品添加剂工业协会;福建农林大学食品科学技术研究所,福建福州350002 |
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摘 要: | 以姬松茸干品为原料,以乙醇作提取液,研究乙醇浓度、浸提温度、料液比、浸提时间和浸提次数等因素对多酚物质提取效果的影响。结果表明,乙醇提取姬松茸多酚物质的最佳工艺条件为:以体积分数为80%的乙醇作提取液,料液比为1:25,在60℃下水浴浸提2h,浸提次数为3次。在此条件下,姬松茸多酚物质的得率为2.118%。
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关 键 词: | 姬松茸 多酚 浸提 乙醇 |
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