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| 源来如此——法国苹果酒生产工艺简介 | |
| 引用本文： | 郭意如.源来如此——法国苹果酒生产工艺简介[J].中国酒,2003(3):47-47. |
| 作者姓名： | 郭意如 |
| 摘 要： | 法国用于酿酒的苹果品种有800多种，其中Cidre，Pommaeu，Calvados产品各有特点．酿造工艺各不相同。 |
| 关 键 词： | 国 苹果酒 生产工艺 工艺流程 发酵 蒸馏 橡木桶 酒精度 |
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