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分类号
杂志ISSN号
高效液相色谱法同时测定酱腌菜中防腐剂和甜味剂
作者姓名:
吴晓红
李小华
宋佳
敖雪彦
作者单位:
江苏经贸职业技术学院;南京市产品质量监督检验院;
摘 要:
建立了酱腌菜中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠4种食品添加剂的高效液相色谱同时测定方法。采用C18色谱柱,甲醇+0.02mol/L乙酸铵(4+96)为流动相,流速1.0mL/min,柱温25℃,二极管阵列检测器,检测波长230nm。结果表明:该方法4种添加剂回归方程线性关系良好,相对标准偏差在4.5%以下,回收率在89.6%~105.9%之间。该方法简便快速,准确可靠,可用于各类酱腌菜中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的同时测定。
关 键 词:
高效液相色谱法
防腐剂
甜味剂
食品安全
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