肉类食品安全绝无丝毫变通余地——访中国肉类协会常务副会长邓富江

食品安全是进入市场的最低要求。尽管目前肉类企业经营管理水平有高低区分，但对食品安全的要求没有任何变通余地。2005年1月25日召开的全国肉类食品安全形势研讨会上，中国肉类协会常务副会长邓富江又一次强调了这一点。在接受记者专访时，邓富江就全国肉类食品安全信用体系建设的进展情况和未来目标作了详尽阐述。