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| 红菇蜡伞子实体水溶性多糖提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 陈芝兰,张涪平,钟国辉,熊伟,田发益,钟政昌,杨爽.红菇蜡伞子实体水溶性多糖提取工艺研究[J].食品科学,2007,28(6):156-159. |
| 作者姓名： | 陈芝兰 张涪平 钟国辉 熊伟 田发益 钟政昌 杨爽 |
| 作者单位： | 1. 西藏农牧学院生物中心,西藏,林芝,860000 2. 西藏农牧学院农学系,西藏,林芝,860000 3. 西藏农牧学院公共基础部,西藏,林芝,860000 |
| 摘 要： | 采用单因素考察和正交优化法确立红菇蜡伞多糖提取工艺,结果表明红菇蜡伞干燥子实体萃取粗多糖较佳的条件为：粒度以粉碎60目筛,选用菌盖,提取剂为蒸馏水,选择料水比为1：10（W/V）,沉淀剂达到80%的乙醇浓度,萃取时间为4h,萃取温度选择在90℃,提取2次。在此条件下可得到粗多糖3%～4%。正交试验表明影响红菇蜡伞多糖得率的主次因素为乙醇浓度〉料水比〉提取温度〉提取时间,各因素的最佳条件为：时间4h,温度80℃,料水比1：10,乙醇浓度85%。在此条件下多糖得率为6.52%,提取粗多糖含量在49.17%～69.86%,多糖提取量以A3B2C1D3组合最多。 |
| 关 键 词： | 红菇蜡伞 多糖 提取 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）06-0156-04 |
| 修稿时间： | 2006-08-02 |
Optimization of Conditions for Extracting Crude Polysaccharide from Hygrophorus russula |
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| CHEN Zhi-lan,ZHANG Pei-ping,ZHONG Guo-hui,XIONG WEi,TIAN Fa-yi,ZHONG Zheng-chang,YANG Shuang.Optimization of Conditions for Extracting Crude Polysaccharide from Hygrophorus russula[J].Food Science,2007,28(6):156-159. | |
| Authors: | CHEN Zhi-lan ZHANG Pei-ping ZHONG Guo-hui XIONG WEi TIAN Fa-yi ZHONG Zheng-chang YANG Shuang |
| Affiliation: | 1.Center of Biology, Tibet Agricultural and Animal Husbandry College, Linzhi 860000, China;2. Department of Agronomy, Tibet Agricultural and Animal Husbandry College, Linzhi 860000, China;3. Department of Public Teaching, Tibet Agricultural and Animal Husbandry College, Linzhi 860000, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Hygrophorus russula polysaccharide extraction |
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