稀土元素与食物链

七十年代开始,我国实验在农作物上施用稀土微肥,使多种农作物增产,幅度达8%～10%,还可改善某些农产品品质,如西瓜、甜菜等甜度增加。稀土微肥的应用虽对农产品有增产效益,且系低毒性物质,但长期使用是否在食物链中有蓄积作用,人畜食用后是否会引起不良影响?稀土农用协作网从1979年至1994年的十五年间合作开展了稀土元素食品卫生学研究。结果表明,食物中稀土元素的自然本底较低,含量在0.05～2.0mg/kg之间。农作物施用稀土微肥后食品中的残留量有一定增加,增加幅度为0.10～0.15mg/kg。稀土矿区的卫生学调查表明稻米稀土含量比观察点高1.67倍,选矿工人头发中稀土元素含量为非选矿工人的3.8倍;根据1904件食物样品测定,估计了稀土氧化物的摄入量为2.24mg,并制定了植物食品中稀土限量卫生标准。通过中国总膳食研究第一次得到成人和不同年龄组膳食中单一稀土元素镧、铈摄入量,分别为44μg和98μg,镧铈总摄入量为2～7岁53.8μg、8～12岁92.3μg、20～50岁男162.9μg、20～50岁女118.9μg

Study on the Rare Earth Elements and Food Chain