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| 巧用酒（下） | |
| 引用本文： | 木公.巧用酒（下）[J].中国食品,1995(10):1-21. |
| 作者姓名： | 木公 |
| 摘 要： | 二 葡萄酒用油煎鱼时,在锅里喷上半小杯葡萄酒,可以防止鱼粘锅.炒洋葱时加一点葡萄酒,就不会炒焦.从涩柿子的咬开部分注入白葡萄酒,可除去涩味. |
| 关 键 词： | 烹饪 葡萄酒 啤酒 应用 |
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