草莓酸奶的研制

以草莓及鲜奶作为主要原料，用保加利亚杆菌（L.bulgaricus)和嗜热链球菌（S.thermophilus）接种、发酵制成草莓酸奶。该饮品风味独特，具有较高的营养及保健价值。