黑曲霉(Aspergillus niger)产β-葡聚糖酶固态发酵优化的研究 |
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作者姓名: | 郑毅 陈接锋 吴松刚 |
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作者单位: | 福建师范大学生物工程学院, |
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基金项目: | 福建省科委资助项目(No.K99014) |
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摘 要: | 研究在黑曲霉 (Asp niger) FSN6 5固态发酵中碳氮比、无机氮源、大麦粉添加、水分比例、初始 pH、接种量、培养温度及发酵时间对β 葡聚糖酶酶产量的影响。结果表明 ,培养基中C/N(以麸皮与豆饼粉比例计 )为 8∶1;最佳无机氮源为NH4 NO3;大麦添加对产酶没有明显的诱导作用 ;培养基中最适水分比例为 1∶1;最适发酵条件 :初始发酵pH为 6 0 ;最适接种量为每瓶 0 5mL孢子悬液 (孢子浓度为 4 5× 10 7/mL) ;最适的发酵温度为 33℃ ;在以上最适条件下固态培养 70h ,发酵产酶水平可达 14 16 49u/ g ,优化结果比初始设计提高了 2 6 %。对粗酶酶学特性研究表明 :该酶最适作用 pH为 5 0 ,最适作用温度为 75℃。
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关 键 词: | β-葡聚糖酶 黑曲霉 固态发酵 |
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