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| 川味牛肉软罐头的加工 | |
| 引用本文： | 肖明均.川味牛肉软罐头的加工[J].肉类工业,1997(5):12-13. |
| 作者姓名： | 肖明均 |
| 作者单位： | 四川重庆市潼南县食品公司 632660 |
| 摘 要： | 1 序言 川味牛肉软罐头产品,是一种新兴的,消费者又易接受的软罐头产品之一,加工成本比较低,其风味特色胜过其它产品,产品货真价实,易开易拆,且具有安全卫生之特点,在浙东等地区的食品加工行业中,纷纷将川味牛肉软罐头作为市场竞争的优质产品之一。且经济效益十分可观。因此加工生产该类产品,对企业增效,满足消费者需求皆有十分重 |
| 关 键 词： | 川味牛肉 牛肉罐头 软罐头 工艺 |
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