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| 高效节能脱臭塔降低精炼油中反式脂肪酸技术研究 | |
| 作者姓名： | 李先玉, 林书明, 陈安安, 周振荣, 刘宜锋, 陈由强 |
| 作者单位： | [1] 福建省粮油科学技术研究所,福建福州,350002; [2] 福建华仁油脂有限公司,福建泉州,362341; [3] 福建师范大学生命科学学院,福建福州,350004 |
| 基金项目： | 2011年福建省科技厅区域重大科技项目（项目编号：2011N3011）资助. |
| 摘 要： | 油脂脱臭是油脂精炼工艺中影响成品油质量的一个重要环节,也是植物油精炼过程中能够产生反式脂肪酸的主要工序,项目应用新型材料波纹板作为填料,采用降膜逆流传热,增加传热比表面积,提高传热效率,改善脱臭塔内部结构,研究设计出新型高效节能脱臭器和技术工艺,大幅降低油脂在精炼脱臭过程中的反式脂肪酸生成量,油脂中反式脂肪酸相对含量降低为0.18%,脱臭效果好,为开发绿色、安全、营养的植物油提供一种全新的途径。 |
| 关 键 词： | 油脂 脱臭 反式脂肪酸 |
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