| HPLC法测定葡萄酒中白藜芦醇的基础性研究 |
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| 引用本文： | 高年法,姜丽,张健,张军. HPLC法测定葡萄酒中白藜芦醇的基础性研究[J]. 酿酒, 2005, 32(1): 75-77 |
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| 作者姓名： | 高年法 姜丽 张健 张军 |
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| 作者单位： | 天津科技大学,生物工程学院,天津,300222;天津科技大学,生物工程学院,天津,300222;天津科技大学,生物工程学院,天津,300222;天津科技大学,生物工程学院,天津,300222 |
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| 摘 要： | 利用高效液相色谱法 (HPLC)测定葡萄酒中的白藜芦醇 (resveratrol) ,测得相对标准偏差为 1.8%～4 .4 % ,回收率为 95 .4 %～ 10 2 .9% ,具有简便快捷、选择性好、准确度高之特点。最佳分离条件为 :流动相为含 4 0 %体积乙腈的水溶液 ,流速为 0 .6mL/min ,柱温为 2 5℃ ,检测波长为 30 6nm ,进样量 2 0uL。
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| 关 键 词： | 分析检测 葡萄酒 白藜芦醇 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1002-8110(2005)01-0075-03 |
| 修稿时间： | 2004-09-30 |
Study on the determination of veratric alcohol in wine by Hplc |
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