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| 降糖食物面面观 | |
| 引用本文： | 郭宏伟.降糖食物面面观[J].食品与药品,2000(5). |
| 作者姓名： | 郭宏伟 |
| 作者单位： | 武昌铁路医院 教授 |
| 摘 要： | 洋葱 在古代医学中洋葱作为糖尿病治疗药物就非常受欢迎,它降低血糖的活性物质可能为烯基二硫化合物和allicin。实际上早在1923年,科学家们便发现洋葱中含有降糖物质,在二十世纪六十年代,研究人员从洋葱中分离出了抗糖尿病的化合物,该化合物类似普通的抗糖尿病药物氨磺酰(甲糖宁),可以刺激胰岛素的合成和分泌。 花椰菜 因其含有丰富的铬,而铬有助于调节血糖,降低患者对治疗药物和胰岛素的需要量。如果你濒临发生糖尿病的边缘,那么铬可以防止你发生糖尿病;如果你的糖耐量不稳定,那么铬可以修正你的糖耐量。更有甚者,安德森博士将Ⅱ型糖尿病的发病率升高部分归因于饮食缺乏铬,并已证明铬可以 |
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