在麸曲浓香型酒生产中应用TH—AADY的工艺

应用湖北宜昌食用酵母基地生产的“安琪牌”耐高温活性干酵母在本厂的内蒙古优质产品－麸曲浓香型白酒“华海特曲”生产中。通过不同试验方案的数据对比，根据产酒数量选择最佳方案，结果表明，产品质量明显上升，出酒率提高５％以上，经济效益十分可观。