|
|||||
|
|
| 食物过敏 谁之“过” | |
| 引用本文： | 李惠明.食物过敏 谁之“过”[J].饮食科学,2007(2). |
| 作者姓名： | 李惠明 |
| 作者单位： | 中南大学湘雅医院营养科 教授 |
| 摘 要： | 王女士常说自己是个“没有口福”的人。她最爱吃海鲜,可每次吃上几口之后,脸上就会出现成片的荨麻疹,痒得厉害。没办法,她只能眼巴巴地看着家人大快朵颐。让她更郁闷的是,自己的这个毛病竟然还“传染”给了儿子,小小年纪的他吃海鲜之后不仅全身起疙瘩,还伴有腹痛腹泻。王女士不得不忍痛割爱,彻底拒海鲜于家门之外。食物过敏是指食物中的某些物质(通常是蛋白质)进入人体后,被体内的免疫系统当成入侵的病原,产生免疫反应,从而对人体造成了不良的影响。食物过敏最常见的临床表现为皮肤症状及呼吸道和消化道症状,如皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、恶心… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |