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| 扬州酱菜——乳黄瓜的腌制加工工艺 | |
| 引用本文： | 卜广玉.扬州酱菜——乳黄瓜的腌制加工工艺[J].江苏调味副食品,2000(3):19-20. |
| 作者姓名： | 卜广玉 |
| 作者单位： | 扬州三和四美酱菜有限公司!225001 |
| 摘 要： | 主要介绍了扬州酱菜乳黄瓜的起源、种植和腌制加工工艺。 |
| 关 键 词： | 乳黄瓜 腌制 加工工艺 扬州市 酱菜 |
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