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吸附法脱除芝麻油中苯并芘及脱色效果研究
引用本文:赵欢欢,刘玉兰,张小涛,汪学德.吸附法脱除芝麻油中苯并芘及脱色效果研究[J].粮油食品科技,2013,21(4).
作者姓名:赵欢欢  刘玉兰  张小涛  汪学德
作者单位:河南工业大学粮油食品学院,郑州,450001
基金项目:国家自然科学基金项目,科技部现代农业产业技术体系(芝麻)建设项目
摘    要:研究不同吸附剂及用量脱除芝麻油中苯并芘(BaP)及脱色效果.结果表明:对于人为添加BaP含量为18.6μg/kg的芝麻油样品,在温度110℃、时间30 min、真空度0.095 Mpa及搅拌的吸附反应条件下,活性白土用量5%时,BaP极限残留量为13.13 μg/kg;普通活性炭用量2%时,BaP残留量为4.7 μg/kg;NORIT 8014-2活性炭、NORIT 8015-2活性炭用量分别为0.1%及0.2%时,BaP残留量分别为8.35μg/kg、8.44 μg/kg及1.03 μg/kg、1.62 μg/kg;普通活性炭、NORIT8014-2活性炭、NORIT 8015-2活性炭分别与活性白土组成的混合吸附剂配比及用量为0.3%+3%、0.05%+3%、0.05%+3%时,BaP残留量分别为5.51 μg/kg、4.6 μg/kg、6.39 μg/kg;混合吸附剂配比及用量分别为0.8%+3%、0.15%+3%、0.15%+3%时,BaP残留量分别为1.73 μg/kg、0.86 μg/kg、0.90 μg/kg.NORIT 8014-2、NORIT 8015-2活性炭对BaP的脱除效果明显好于普通活性炭,混合吸附剂脱除BaP和脱色的效果比单独活性炭及单独活性白土的效果好.

关 键 词:芝麻油  苯并芘  活性炭  活性白土  脱色

Research on removing benzopyrene from sesame oil by adsorption and the effect of decoloration
ZHAO Huan-huan,LIU Yu-lan,ZHANG Xiao-tao,WANG Xue-de.Research on removing benzopyrene from sesame oil by adsorption and the effect of decoloration[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2013,21(4).
Authors:ZHAO Huan-huan  LIU Yu-lan  ZHANG Xiao-tao  WANG Xue-de
Abstract:
Keywords:
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