| 疏水蛋白的来源、合成及其应用 |
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| 引用本文： | 李春显,齐慧慧,钱思竹,章文贤. 疏水蛋白的来源、合成及其应用[J]. 精细与专用化学品, 2022, 30(2): 5-9. DOI: 10.19482/j.cn11-3237.2022.02.02 |
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| 作者姓名： | 李春显 齐慧慧 钱思竹 章文贤 |
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| 作者单位： | 福建师范大学生命科学学院,福建福州350007 |
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| 摘 要： | 疏水蛋白是一类具有强表面活性的分泌型小分子量蛋白质,它可以通过自组装形成双亲性蛋白膜以改变界面的亲疏水性质,在药物载体、乳化剂、酶固定化和生物传感器等方面具有广泛的用途.概述了疏水蛋白的来源、合成及其在生物医药、食品以及检测领域的应用.
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| 关 键 词： | 疏水蛋白 来源 合成 应用 |
Source,synthesis and applications of hydrophobin |
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| LI Chun-xian,QI Hui-hui,QIAN Si-zhu,ZHANG Wen-xian. Source,synthesis and applications of hydrophobin[J]. Fine and Specialty Chemicals, 2022, 30(2): 5-9. DOI: 10.19482/j.cn11-3237.2022.02.02 |
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| Authors: | LI Chun-xian QI Hui-hui QIAN Si-zhu ZHANG Wen-xian |
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