| 保健食品中花色苷分析方法研究 |
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| 引用本文： | 柏伟荣,张书嘉,郭小莉,高如意. 保健食品中花色苷分析方法研究[J]. 粮油食品科技, 2022, 30(1): 150-156. DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.01.018 |
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| 作者姓名： | 柏伟荣 张书嘉 郭小莉 高如意 |
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| 作者单位： | 江苏康缘药业股份有限公司,江苏 连云港 222001 |
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| 摘 要： | 为了建立保健食品中花色苷测定方法,采用薄层色谱法(TLC)对花色苷进行定性鉴别,采用高效液相色谱法(HPLC)对花色苷进行定量检测。结果发现,TLC鉴别的适宜条件为:展开剂各组分比例为V(甲酸)∶V(水)∶V(正丁醇)=9.1∶8.4∶32.5;点样量为2μL。HPLC检测时花色苷在4.361~52.332μg/mL(R;=0.999 5)内线性关系良好,平均加样回收率为98.22%(RSD=1.23%,n=6),且精密度、重复性、稳定性良好。
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| 关 键 词： | 保健食品 缓解视疲劳 花色苷 薄层色谱法 高效液相色谱法 |
Study on Analytical Method of Anthocyanin in Health Food |
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| BAI Wei-rong,ZHANG Shu-ji,GUO Xiao-li,GAO Ru-yi. Study on Analytical Method of Anthocyanin in Health Food[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2022, 30(1): 150-156. DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2022.01.018 |
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| Authors: | BAI Wei-rong ZHANG Shu-ji GUO Xiao-li GAO Ru-yi |
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| Affiliation: | (Jiangsu Kanion Pharmaceutical Co.,Ltd.,Lianyungang,Jiangsu 222001,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | health foods relieving visual fatigue anthocyanins thin layer chromatography(TLC) high performance liquid chromatography(HPLC) |
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