应用型高校产教融合课程改革研究——以《白酒品评与酒体设计》课程为例

产教融合是新时代应用型高校课程改革的重要发展方向。课程研究团队与企业共同合作选取酿酒工程专业的专业主干课程《白酒品评与酒体设计》为例开展了产教融合课程改革研究，从开课班级中随机抽取部分班级作为实验组开展产教融合项目教学改革，设置问卷从课程认知度、课程兴趣、教学满意度等角度对比研究改革效果。结果表明，通过产教融合项目课程改革的实施提升了学生对课程知识的掌握程度和运用能力，提高了学生对课程的教学满意度。