首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

基于金种子酒业地理、历史、人文、品质等层面看企业的发展路径与趋势
引用本文:彭丹,尹贵超,魏琳.基于金种子酒业地理、历史、人文、品质等层面看企业的发展路径与趋势[J].酿酒,2022(5):130-135.
作者姓名:彭丹  尹贵超  魏琳
作者单位:北京云酒传媒有限公司
摘    要:金种子馥合香型白酒是指以高粱、大米等为原料,麸曲、中温曲和高温曲为糖化发酵剂,以泥底石板壁窖池为发酵容器,经高温润料,续米查混蒸,强化麸曲和高温曲高温堆积,二次加曲入池发酵,中温馏酒,分级低温储存,勾调而成的,具有幽雅,浓、酱、芝馥合香突出,酒体醇厚,风格典型的白酒。其中,酿酒原料里大麦、小麦、大米等均是来自阜阳本地种植的优质原粮。金种子馥合香具有浓酱芝三香融合特点,且比浓香厚,比酱香柔,比芝香醇的独特口感,迎合了新时代消费者对白酒口感的新需求。

关 键 词:馥合香  小麦  经典产区  农耕文明
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号