| 特征指标评价江西不同区域油茶籽油品质灰色关联度分析 |
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| 引用本文： | 聂根新,赖艳,胡丽芳,魏本华,吴玲,陈庆隆.特征指标评价江西不同区域油茶籽油品质灰色关联度分析[J].中国粮油学报,2020,35(3):171. |
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| 作者姓名： | 聂根新 赖艳 胡丽芳 魏本华 吴玲 陈庆隆 |
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| 作者单位： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所,江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所,江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所,江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所,江西省农业科学院畜牧兽医研究所,江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
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| 摘 要： | 本文以江西省油茶籽油主产区的绿色食品山茶油为研究对象，按照NY/T751—2017规定的特征指标相对密度、折光指数、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸组分含量进行分析测定，利用Microsoft Excel软件对油茶籽油特征指标进行灰色关联度分析评价。研究结果表明，永丰、新余、樟树、鹰潭龙虎山和袁州五地的油茶籽油食用品质最优。从地理空间分布上来看，这些地区主要分布在东经114～116°、北纬27～28°附近，这为今后江西省油茶籽油的绿色发展、油茶林的种植规划提供一定参考。
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| 关 键 词： | 江西 油茶籽油 特征指标 灰色关联度分析 评价 |
| 收稿时间： | 2019/6/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/9/11 0:00:00 |
Evaluation of Grey Correlation Analysis of Oil Quality of Camellia Oil in Different Regions of Jiangxi Province by Characteristic Indexes |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jiangxi camellia oil Characteristics of the indicators Grey correlation analysis evaluation |
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