高效液相色谱法快速测定食品中的四种抗氧化剂 |
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引用本文: | 林海宏.高效液相色谱法快速测定食品中的四种抗氧化剂[J].福建轻纺,2008(7):10-13. |
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作者姓名: | 林海宏 |
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作者单位: | 泉州市产品质量检验所,福建,泉州,362000 |
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摘 要: | 用高效液相色谱法测定油脂食品中丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)特丁基对苯二酚(TBHQ)和没食子酸丙酯(PG)。样品用甲醇均质提取后,经冷却、离心分离去除残留油脂。以乙酸水溶液(pH3.0)/甲醇为流动相,二液梯度洗脱,用250mm×4.6mm C1810μm柱、紫外检测器在波长280nm处测定吸光强度,外标法定量,检出限TBHQ:0.26μg/ml,PG:0.10μg/ml,BHA:0.16μg/ml,BHT:0.16μg/ml;加标回收率93.8%~102.4%。
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关 键 词: | 高效液相色谱法 BHA BHT TBHQ PG 二液梯度洗脱 |
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