| 世界食品工业发展态势与我国粮油科技的前瞻技术 |
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| 引用本文： | 姚惠源. 世界食品工业发展态势与我国粮油科技的前瞻技术[J]. 西部粮油科技, 2006, 31(6): 7-12 |
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| 作者姓名： | 姚惠源 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏无锡214036 |
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| 摘 要： | 介绍了世界食品工业的发展态势，简要解读了“十一五”国家科技支撑计划项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”项目中有关粮油科技攻关课题的内容，并论述了我国粮油食品加工的前瞻技术。
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| 关 键 词： | 食品加工 发展态势 粮油科技 前瞻技术 |
| 文章编号： | 1007-6395（2006）06-0007-06 |
| 收稿时间： | 2006-09-11 |
| 修稿时间： | 2006-09-11 |
Development Trend of World Food Industry and Forward-looking Technology of Cereal & Oil in Our Country |
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| YAO Hui-yuan. Development Trend of World Food Industry and Forward-looking Technology of Cereal & Oil in Our Country[J]. China Western Cereals & Oils Technology, 2006, 31(6): 7-12 |
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| Authors: | YAO Hui-yuan |
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| Abstract: | |
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