| 蚕蛹冲剂的研制 |
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| 引用本文： | 昌友权,陈长武,郑鸿雁. 蚕蛹冲剂的研制[J]. 饮料工业, 2002, 5(2): 34-35 |
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| 作者姓名： | 昌友权 陈长武 郑鸿雁 |
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| 作者单位： | 1. 吉林职业师范学院,生物与食品工程系,吉林,长春,130052
2. 吉林农业大学,食品工程学院,吉林,长春,130118 |
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| 摘 要： | 蚕蛹是一种具有高营养价值的食品，富含蛋白质、牛磺酸、锌等营养成分，采用合理的加工工艺，对蚕蛹进行深加工，可以生产出适合婴幼儿食用的蚕蛹冲剂。
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| 关 键 词： | 食品 婴幼儿 蚕蛹冲剂 生产工艺 质量标准 |
| 修稿时间： | 2002-01-08 |
Development of instant silkworm powder |
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| CHANG You-quan,CHEN Chang-wu. Development of instant silkworm powder[J]. Beverage Industry, 2002, 5(2): 34-35 |
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| Authors: | CHANG You-quan CHEN Chang-wu |
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| Abstract: | Silkworm is a good nutriment rich in proteins,taurine, zinc and some other nutritive components By a rational technology,silkworm can be processed to give an instant silkworm powder for infants and children. |
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| Keywords: | silkworm instant powder technology |
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