| 提高速冻糯玉米棒品质的途径 |
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| 引用本文： | 孙立荣,许金芳. 提高速冻糯玉米棒品质的途径[J]. 粮油食品科技, 2002, 10(3): 9-10 |
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| 作者姓名： | 孙立荣 许金芳 |
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| 作者单位： | 山东省农科院作物所,山东,济南,250100 |
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| 摘 要： | 通过分析影响速冻糯玉米棒品质的因素，进一步明确了提高原料和产品加工品质，严格控制产品储运及销售环节是提高产品品质的关键。
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| 关 键 词： | 速冻糯玉米棒 品质 速冻食品 质量控制 |
| 文章编号： | 1007-7561(2002)03-0009-02 |
On improving the quality of quick-frozen waxy ear corn |
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| SUN Li-rong,XU Jin-fang. On improving the quality of quick-frozen waxy ear corn[J]. Science and Technology of Cereals,Oils and Foods, 2002, 10(3): 9-10 |
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| Authors: | SUN Li-rong XU Jin-fang |
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| Abstract: | It is further assured that the key to improve the quality of quick frozen waxy ear corn lies in its whole industrial chain through analyzing various affecting factors. |
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| Keywords: | quick frozen waxy ear corn quality |
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