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| 以白酒产业发展为导向的酿酒工程专业建设 | |
| 引用本文： | 黄治国,罗惠波,宗绪岩,卫春会,潘训海. 以白酒产业发展为导向的酿酒工程专业建设[J]. 酿酒科技, 2013, 0(5) |
| 作者姓名： | 黄治国 罗惠波 宗绪岩 卫春会 潘训海 |
| 作者单位： | 四川理工学院生物工程学院,四川 自贡,643000 |
| 摘 要： | 白酒产业在食品工业中占有重要地位,是国家财政的重要组成部分.白酒产业的迅猛发展,急需既懂理论又具备工程能力的创新型酿酒专业人才.四川理工学院以白酒产业发展为导向,建设酿酒工程专业,培养与之紧密联系的应用型创新人才. |
| 关 键 词： | 白酒产业 酿酒工程专业 建设 |
Construction of Liquor Engineering Department Oriented to Liquor-making Industry Development |
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