硅窗气调储藏蒜薹

蒜薹是营养价值较高的蔬菜，约含粗蛋白10％、可溶性糖6％，维生素200～300mg／Kg和杀菌力较强的大蒜素。我国山东、河北、陕西、河南、安徽等省都盛产蒜薹，尤其以河北永年及山东苍山蒜薹品质优良，耐储藏。70年代我国开始使用塑料袋定期放气法储藏蒜薹。即通过定期放气的方法调节袋内氧气(O2)和二氧化碳(CO2)的浓度来延长储期，但此方法不仅费时耗工，而且袋内气体成分变化幅度大。管理稍有不慎，很容易造成CO2中毒或O2，含量过高，从而造成蒜薹品质老化等现象。