油水混合质相对介电常数的研究

极性水分子和非极性油分子（油的主要成分）在垂直其表面电场的极化下极 性不分子转向电场方向，使油水混合介质中错综复杂的分界面相对于极化场既有并联又有串联。用并联系数ｋ描述这种混合。ｋ是含水率α的函数ｋ＝２α（５－３α）＾－１，从而推得油水混合介质的相对介电常数εａｒ＝ｋ「αε１ｒ＋（１－α）ε２ｒ」＋（１－ｋ）ε１ｒε２ｒ「αε２ｒ＋（１－α）ε１ｒ」＾－１。实验验证表明，该计算公式是准确的。