| 马齿苋的功能及其开发利用 |
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| 引用本文： | 高莉,刘捷,隋彦辉,李佳.马齿苋的功能及其开发利用[J].食品与药品,2005,7(10):26-29. |
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| 作者姓名： | 高莉 刘捷 隋彦辉 李佳 |
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| 作者单位： | 河南工业大学化学化工学院,河南,郑州,450052 |
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| 摘 要： | 马齿苋是一种珍贵的野生植物资源,被营养学家誉为21世纪最有前途的绿色食品之一,作为新型的食物源,越来越引起人们的关注。现对马齿苋的生物学特性、资源分布、化学成分、功能特性,以及目前马齿苋的研究及开发利用概况作一综述。
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| 关 键 词： | 马齿苋 功能特性 开发利用 |
| 文章编号： | 1672-979X(2005)10-0026-04 |
| 修稿时间： | 2005年5月13日 |
The functional character and exploitation of Portulaca oleracea L. |
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| GAO Li,LIU Jie,SUI Yan-hui,LI Jia.The functional character and exploitation of Portulaca oleracea L.[J].Food and Drug,2005,7(10):26-29. |
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| Authors: | GAO Li LIU Jie SUI Yan-hui LI Jia |
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| Abstract: | Regarded as one of the most prospective green food in 21 century by nutritionistP,ortulaca oleracea L.is a kind of valuable wild vegetable source,to which is widely paid more and more attention.This article summaries about the biological characters,resource distribution,chemical composition of Portulaca oleracea L.The survey and exploitation on Portulaca oleracea L is also introduced.The value of studying on the wild plant,Portulaca oleracea L,is deeply expatiated. |
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| Keywords: | Portulaca oleracea L functional character exploitation |
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