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水溶性芸香甙的特性及应用
引用本文:金应世.水溶性芸香甙的特性及应用[J].四川食品与发酵,1996(3):21-28.
作者姓名:金应世
摘    要:本文中详细地叙述了芸香甙的性质,对水溶性芸香甙的特性是对一些垢影响和效果,并举例说明了食品中的应用。

关 键 词:芸香甙  水溶性芸香甙  特性  食品添加剂
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