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| 金华农家乡野饮食文化初探 | |
| 引用本文： | 林胜华,郑丽华,林丹燕. 金华农家乡野饮食文化初探[J]. 四川烹饪高等专科学校学报, 2009, 0(3): 6-8 |
| 作者姓名： | 林胜华 郑丽华 林丹燕 |
| 作者单位： | 1. 金华职业技术学院,浙江金华,321007 2. 金华市婺城区乾西小学,浙江金华32101 3. 北京师范大学文学院,北京,100875 |
| 基金项目： | 浙江省教育厅一般课题 |
| 摘 要： | 本文从农家乡野饮食文化的内涵及其科学理念、金华农家乡野饮食文化的历史渊源、金华农家乡野饮食文化的特点、倡导合理科学的金华"土菜"特色的饮食文化理念等方面对金华农家乡野饮食文化进行了阐述,对金华农家乡野传统饮食特色进行了归纳研究,提升了金华饮食文化的内在价值,从而转化为深厚的旅游资源和文化资源,为打造文化金华、旅游金华、和谐金华积淀了内涵。 |
| 关 键 词： | 金华 农家 饮食文化 |
The Food Culture of Jinhua Farms |
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| LIN Sheng-hua,ZHENG Li-hua,LIN Dan-yan. The Food Culture of Jinhua Farms[J]. , 2009, 0(3): 6-8 | |
| Authors: | LIN Sheng-hua ZHENG Li-hua LIN Dan-yan |
| Affiliation: | 1.Jinhua College of Profession and Technology;Jinhua 321007;Zhejiang;China;2.Jinhua Wucheng District Qianxi Primary School;Jinhua 321018;3.School of Literature;Beijing Normal University;Beijing 100875;China |
| Abstract: | Based on its connotation and scientific concept,history,characteristics and the advocating of cultural food concept of rational and scientific Jinhua"folk food",this paper elaborates on the food culture of Jinhua farms,summarizes the traditional food characteristics of Jinhua farms,and enhances the intrinsic values of Jinhua food culture.Thus,Jinhua farms food is transformed to profound tourist and cultural resources,and provides accumulation for building a cultural,tourist and harmonious Jinhua. |
| Keywords: | Jinhua farms food culture |
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