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| 食用油中脂肪酸组成及其含量的气相色谱分析 | |
| 引用本文： | 宋永青.食用油中脂肪酸组成及其含量的气相色谱分析[J].食品工业科技,1990(6). |
| 作者姓名： | 宋永青 |
| 摘 要： | 本实验采用三氟化硼甲酯化法,使用聚乙醇琥珀酸酯柱,对油脂中脂肪酸组成及其含量做了定性和定量的分析。并对气相色谱分析脂肪酸的最佳色谱条件进行了研究。以软脂酸(C16∶0)为标准物,对C_(12)—C_(22)饱和脂肪酸的校正因子做了测定。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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