| 高取代度阳离子淀粉的制备及其乳化AKD性能研究 |
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| 引用本文： | 陈夫山,王尚玲,王松林.高取代度阳离子淀粉的制备及其乳化AKD性能研究[J].食品与生物技术学报,2010,29(2):167-171. |
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| 作者姓名： | 陈夫山 王尚玲 王松林 |
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| 作者单位： | 青岛科技大学,化工学院,山东,青岛,266042 |
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| 基金项目： | 国家"十一五"科技支撑项目 |
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| 摘 要： | 传统烷基烯酮使用阳离子淀粉作为乳化剂和稳定剂,存在纤维上留着低、与纤维反应较慢和施胶熟化时间长等缺点。作者研究了高取代度阳离子木薯淀粉的制备工艺、AKD乳液的乳化工艺和施胶性能。结果表明,以木薯淀粉为原料和3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为醚化剂制备的淀粉阳电荷密度为0.5~3.5 meq/g,取代度大于0.1的阳离子淀粉,对AKD蜡粉具有良好乳化稳定作用和纸张施胶性能。
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| 关 键 词： | 阳离子淀粉 乳化 烷基烯酮二聚体(AKD) 施胶性能 |
Synthesis and Application of High Substituted Cationic Starch in Emulsifying AKD |
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| CHEN Fu-shan,WANG Shang-ling and WANG Song-lin.Synthesis and Application of High Substituted Cationic Starch in Emulsifying AKD[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2010,29(2):167-171. |
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| Authors: | CHEN Fu-shan WANG Shang-ling and WANG Song-lin |
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| Affiliation: | CHEN Fu-shan,WANG Shang-ling,WANG Song-lin(College of Chemical Engineering.Qingdao University of Science , Technology,Qingdao 266042,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cationic starch emulsify alkyl ketene dimers sizing performance |
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