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| 真空包装香辣牛筋生产工艺 | |
| 引用本文： | 楼明. 真空包装香辣牛筋生产工艺[J]. 肉类工业, 2006, 0(7): 7-9 |
| 作者姓名： | 楼明 |
| 作者单位： | 浙江工商大学食品科学与工程系,杭州310035 |
| 摘 要： | 选用优质牛筋为原料，采用多项现代食品生产技术，工业化批量生产真空包装香辣牛筋，得到的产品香辣味美。 |
| 关 键 词： | 牛筋 真空包装 生产工艺 |
| 修稿时间： | 2006-02-14 |
Manufacturing technique of the piquancy cattle tendon with vacuum packaging |
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| LOU Ming. Manufacturing technique of the piquancy cattle tendon with vacuum packaging[J]. Meat Industry, 2006, 0(7): 7-9 | |
| Authors: | LOU Ming |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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