| 高效液相色谱法测定葡萄酒中人工合成色素 |
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| 引用本文： | 宗万里,刘新才. 高效液相色谱法测定葡萄酒中人工合成色素[J]. 食品科学技术学报, 2013, 31(2): 58-61 |
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| 作者姓名： | 宗万里 刘新才 |
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| 作者单位： | 威海市产品质量监督检验所,山东威海,264209;威海市产品质量监督检验所,山东威海,264209 |
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| 摘 要： | 建立了葡萄酒中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄含量的高效液相色谱法测定方法. 采用ODS-Cl8色谱柱，甲醇和002mol/L乙酸铵的水溶液为流动相进行梯度洗脱，流速为08mL/min,采用紫外检测器，检测波长为470nm. 该方法测定结果的相对标准偏差小于3%-n=6-,平均回收率大于95%.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 葡萄酒 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 |
Determination of Synthetic Food Pigments in Port Wine by HPLC |
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| ZONG Wan-li and LIU Xin-cai. Determination of Synthetic Food Pigments in Port Wine by HPLC[J]. Journal of Food Science and Technology, 2013, 31(2): 58-61 |
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| Authors: | ZONG Wan-li and LIU Xin-cai |
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| Affiliation: | Weihai Supervision and Inspection Institute of Product Quality;Weihai Supervision and Inspection Institute of Product Quality |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC wine tartrazine amaranth ponceau sunset yellow |
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