| 自动连续臭氧水生产设备 |
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| 引用本文： | Roger Rnan. 自动连续臭氧水生产设备[J]. 食品与机械, 1999, 0(5): 13 |
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| 作者姓名： | Roger Rnan |
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| 作者单位： | 1. 美国明尼苏达大学生物系统及农业工程系
2. 美国明尼苏达大学食品科学与营养系 |
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| 摘 要： | 臭氧是一种极强的氧化剂。它在食品加工中的应用在美国和许多其它国家已被批准。臭氧不仅能够杀死细菌,而且对病毒也很有效。此外,臭氧对环境污染比氯气少,所以臭氧将会取代氯气在食品加工方面的许多用途。臭氧水是通过臭氧溶解于水得到的,它能用于处理食品的表面以及食品加工设备。臭氧水的杀菌能力通常是通过测定其氧化潜力(ＯＲＰ)来确定的。本论文介绍一种全自动连续高氧化潜力臭氧水生产器。在常温下,这种发生器就能在每分钟3加仑的流量下保持1000ｍＶ的氧化潜力,这个氧化潜力可以用来消毒食品及其加工设备,而且耗能极低。本论文还介绍…
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An Automatic Ozonated Water Generation System for Sanitizing Foods and Food Processing Facilities |
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| Roger Rnan,Shaobo Deng. An Automatic Ozonated Water Generation System for Sanitizing Foods and Food Processing Facilities[J]. Food and Machinery, 1999, 0(5): 13 |
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| Authors: | Roger Rnan Shaobo Deng |
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