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| 柠檬酸复合酶电极的研制与应用 | |
| 作者姓名： | 郭宗文 李春塘 |
| 作者单位： | 大连轻工业学院，大连轻工业学院 |
| 摘 要： | 测定柠檬酸的含量,对发酵法制取柠檬酸工业有重要意义。目前最常用的是无机比色分析。此法要求条件荷刻,步骤多,费时。1966年,Mollering和Gruber利用五种酶对柠檬酸进行酶比色分析,此法线性范围较宽,反应也比较灵敏,但由于同时使用了五种酶,工业上应用的可能不大。基于他们的原理,我们考虑利用柠檬酸裂解酶和草酰乙酸脱羧酶固定到CO_2气敏电极上,利用电位法测定柠檬酸。同时如入碳酸酐酶以提高CO_2电极在碱 |
| 关 键 词： | 柠檬酸 复合酶电极 |
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