| 汶川地震灾害中的主要食品卫生问题及对策 |
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| 引用本文： | 樊永祥,崔文明,刘秀梅,韩宏伟,王竹天,严卫星. 汶川地震灾害中的主要食品卫生问题及对策[J]. 中国食品卫生杂志, 2008, 20(4): 291-293 |
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| 作者姓名： | 樊永祥 崔文明 刘秀梅 韩宏伟 王竹天 严卫星 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021 |
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| 摘 要： | 针对在汶川地震四川现场了解到的常见食品卫生问题，包括外援食品、饮用水源、食品误食、缺乏加工条件、误食药品等提出了相应的对策和建议，如开展综合评估、加强外援食品监管、做好饮水消毒和垃圾处理、加强集中供餐的卫生监督、加强食品卫生知识宣传等。
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| 关 键 词： | 自然灾害 食品 饮水 安全管理 |
Problem and Countermeasure On Food Hygiene in Wenchuan Earthquake Disaster |
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| LIU Xiu-mei,WANG Zhu-tian,FAN Yong-xiang,CUI Wen-ming,LIU Xiu-mei,HAN Hong-wei,WANG Zhu-tian,YAN Wei-xing. Problem and Countermeasure On Food Hygiene in Wenchuan Earthquake Disaster[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2008, 20(4): 291-293 |
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| Authors: | LIU Xiu-mei WANG Zhu-tian FAN Yong-xiang CUI Wen-ming LIU Xiu-mei HAN Hong-wei WANG Zhu-tian YAN Wei-xing |
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