浅谈油橄榄榨油技术

一、油橄榄分布概况 油橄榄原名“齐墩果”,是一种著名的木本油料植物,其栽培历史已有四千多年。目前全世界种植的橄榄树大约有八亿多株,占地面积将近一千万公顷。百分之九十八集中在欧洲的地中海沿岸国家。近二十年来,世界上橄榄油产量一直稳定在100～140万吨左右,居世界食用植物油的第六位。由于油橄榄树具有对气候适应性强、长寿和丰产以及有较高的经济价值等优点,因此目前分布范围已逐渐扩大到全世界五大洲三十多个国家,即分布于北纬45°到南纬37°之间的广大区域。