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酶解螺旋藻母液制备的实验研究

作者姓名：	熊学敏芦智玲曹珏

作者单位：	江西省中医药研究所，江西医学院

基金项目：	江西省卫生厅科研计划项目

摘要：	螺旋藻是近年来国内外竞相开发的一种高蛋白营养源。富含多糖、蛋白质、多种有效成份；本项研究对其干粉进行处理，酶解，制成母液，同时对关键性的技术环节作了介绍，为综合开发该产品提供了广阔的前景。
关键词：	酶解螺旋藻研究
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