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| 不同品种鲜葛根化学成分分析 | |
| 引用本文： | 丁晓雯,李洪军,敬璞,吴雪琴,李莉.不同品种鲜葛根化学成分分析[J].食品研究与开发,2003,24(2):92-93. |
| 作者姓名： | 丁晓雯 李洪军 敬璞 吴雪琴 李莉 |
| 作者单位： | 西南农业大学食品科学学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 本文叙述鲜葛根的产地、品种和营养价值，并着重对其化学成分进行分析。 |
| 关 键 词： | 品种 鲜葛根 化学成分 营养价值 药用 食用 |
| 修稿时间： | 2002年10月30 |
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