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| 绿豆芽撷趣 | |
| 引用本文： | 杨锋.绿豆芽撷趣[J].食品与生活,2003(1):29-29. |
| 作者姓名： | 杨锋 |
| 摘 要： | 绿豆芽,是我们中国人的一大发明。早在一千多年前,人们已掌握了生产绿豆芽的工艺。宋人陈元靓在《岁时广记》中记述“七夕”用水浸发绿豆芽,视这为“生花盆儿”,是指人们在农历七月初七前十日,以水浸绿豆,每天换两次水,待芽长到五六寸长时,将绿豆芽移至花盆中,到乞巧可长得亭亭玉立,谓之“生花盆儿”。 古时,民间流传“种生”祈子的风俗,妇女们便将绿豆放到瓷盆内,用水 |
| 关 键 词： | 食用 营养 绿豆芽 |
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