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| 腌金花菜 | |
| 作者姓名： | 闲韵 |
| 摘 要： | 儿子的女朋友小陆,来我家玩时带了些酱菜来。这是她妈妈到崇明公干时买的,分一点给我们尝尝。仔细看看有两种,都是崇明特产:一是甜包瓜,用甜面酱腌成,是上海名特食品。过去老长老大一条起卖,如今是小包装,一小段一包,吃起来蛮便当。二是金花菜,品名后还有个括号(俗称:草头腌鸡)。其实,金花菜里并没有鸡,原料只有金花菜,即草头,调料则有盐、辣椒、味精、白砂糖 |
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