全国餐饮业连续12年以两位数增长—去年实现营业额5090亿元安置160万人就业

据国家统计局统计，2002年我国餐饮业营业额5090亿元，增幅16.5%，占国内生产总值的5.1%，比GDP的增幅高一倍，连续12年以两位数增长。餐饮业的高速增长，对扩大内需、安置就业和促进国民经济的持续、稳定、健康发展做出了突出贡献。综观2002年餐饮消费市场，主要呈现出以下特点：一是餐饮业结构调整呈现全新格局。宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国美食文化，休闲餐饮适应假日消费和休闲消费的需要，中西式快餐适应顾客快节奏需要，厨房工程为家务劳动社会化服务，大众化餐饮成为市场的主流。二是餐饮业中民营企业所占市场份额日益…