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杂志ISSN号
“鼋汁狗肉”传奇
作者姓名:
王向一
摘 要:
狗属脊推动物门、哺乳纲、食肉目、犬科(Camis familiaris).全球有300~400种。狗系狼演变而来.是人类最早驯化的动物之一。作为家畜已有一万多年历史,我国是最早驯养狗的国家之一.周代已有使用猎犬,并将狗列为“六畜”之首。
关 键 词:
“鼋汁狗肉” 饮食文化 烹饪方法 制作原料
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