“绿色食品”何时才能真正走进国人餐桌

随着中国工业的发展,食品污染也日益严重。食品污染对人体的危害是潜在、漫长的过程,往往会被消费者忽视。由于人们长期食用质量不达标的食品,癌症的发病率才比上世纪70年代增加了1倍,而且发生群体大大地年轻化了。每个人体内都有10万个癌基因细胞,它们一般处于睡眠状态,如果这些癌基因细胞长期受到污染物的刺激就会大大增加癌变率。30岁之前人体的免疫能力最强,但是由于现代人快节奏的生活方式和工作压力等原因引起人体的免疫力下降,到上世纪90年代中后期,肺癌发病人群中年轻人已经占到了10%,肠癌的发病人群中年轻人占到15%。越年轻癌细胞的毒性就越大,如果不及时就诊,生命只能维持4个月左右,而更重要的是年轻人患癌症最容易被忽视,漏诊、误诊率高达80%,严重威胁到人们的生命安全。