| 三氯蔗糖及其合成中间体的制备分离与结构表征 |
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| 引用本文： | 孟慧琴,晏日安,杨伟,黄雪松. 三氯蔗糖及其合成中间体的制备分离与结构表征[J]. 食品科技, 2008, 33(7) |
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| 作者姓名： | 孟慧琴 晏日安 杨伟 黄雪松 |
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| 摘 要： | 采用单保护法合成三氯蔗糖;以薄层色谱法定性,用柱色谱法分离提纯三氯蔗糖及其合成中间体蔗糖-6-乙酸酯、三氯蔗糖-6-乙酸酯.用红外光谱、质谱对三氯蔗糖及其中间体的结构进行了测定,验证了主要官能团和分子量的正确性.
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| 关 键 词： | 三氯蔗糖 蔗糖-6-乙酸酯 三氯蔗糖-6-乙酸酯 柱色谱 三氯蔗糖 合成中间体 制备分离 结构表征 Synthesis intermediate characterization 分子量 验证 测定 质谱 红外光谱 乙酸酯 分离提纯 柱色谱法 法定性 薄层色谱 保护法 |
Synthesis, isolation and characterization of sucralose and the intermediate |
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| MENG Hui-qin,YAN Ri-an,YANG Wei,HUANG Xue-song. Synthesis, isolation and characterization of sucralose and the intermediate[J]. Food Science and Technology, 2008, 33(7) |
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| Authors: | MENG Hui-qin YAN Ri-an YANG Wei HUANG Xue-song |
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