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| 浅谈稻谷加工增碎原因及对策 | |
| 引用本文： | 陈伯平.浅谈稻谷加工增碎原因及对策[J].西部粮油科技,2005,30(1):19-20. |
| 作者姓名： | 陈伯平 |
| 作者单位： | 安徽经济技术学院 安徽合肥230031 |
| 摘 要： | 从稻谷品种、收割、储运及加工工艺等方面，系统分析了稻谷加工过程中的增碎原因，并提出了减少稻谷加工增碎的措施. |
| 关 键 词： | 稻谷加工 碎米 品种 工艺设备 操作管理 |
| 文章编号： | 1007-6395(2005)01-0019-02 |
| 修稿时间： | 2004年7月6日 |
Briefly Talking about Reason and Countermeasure of Rice Processing Breaking |
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