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| 肉制品香精的选择与应用 | |
| 引用本文： | 马连功.肉制品香精的选择与应用[J].肉类工业,2005(8):35-37. |
| 作者姓名： | 马连功 |
| 作者单位： | 广东汇香源生物科技有限公司,广州,510665 |
| 摘 要： | 主要就肉制品加工用香精的分类及其特点，阐述了香精选用的原则、调香方法及其应用。 |
| 关 键 词： | 肉制品 香精 应用 肉制品加工 调香 |
| 收稿时间： | 2005-06-09 |
| 修稿时间： | 2005年6月9日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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